前段时间，一女子用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀断开。消费者联系了张小泉京东渠道经销商反映刀面断裂问题，经销商客服回复“菜刀不能拍蒜”。

一时间网友议论纷纷：

“菜刀不能拍蒜？”

”从我有记忆起，菜刀就是可以拍蒜的……”

没几天，张小泉总经理接受采访谈到“中国人切菜方法错误，米其林大厨都不这样切”，就彻底激起了网友的不满。

论切菜，中国菜刀绝不认输。

小夜叉这就来讲讲中国菜刀进化史，看看“拍蒜”是如何选择“菜刀”的。

当我们聊到菜刀

我们聊的其实是生产力发展水平

是中国特有的美食文化

是“菜刀”里的习惯与哲学

原标题：《中国菜刀进化史：是“拍蒜”选择了“菜刀”》