生蚝俗称海蛎子，为日常生活中较常见的海鲜，但一般情况下，其外壳部位不能吃。

生蚝中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B12等营养成分，以及钠元素、钾元素、磷元素等矿物质。日常适当摄入生蚝可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢，同时可为日常生命活动提供能量，对机体有一定好处。

但一般情况下，生蚝的外壳不能吃，外壳质地坚硬，且可能含有较多的病原体或其他微生物，若盲目摄入可能会导致肠道菌群失调，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，生蚝外壳中的泥沙也不能吃，若盲目摄入不仅影响口感，还有可能会导致泥沙损伤胃肠道，不利于机体健康。

因此日常在摄入生蚝时，应将生蚝完全烹饪熟，以免引起急性胃肠炎。此外，对于海鲜过敏的人群，应避免摄入生蚝等海鲜食物，避免导致皮肤瘙痒等过敏症状。